Bromalein
Bromelain, ananas bitkisinin meyvesi ve saplarında bulunan, güçlü proteinleri parçalayan (proteolitik) enzimlerin bir karışımıdır. Enzimlerin bu tür proteinleri parçalama özelliği, vücudun çeşitli biyolojik işlevlerini desteklemeye yardımcı olur. Bromelain, özellikle ananasın sap kısmında yoğun olarak bulunur, ancak meyve kısmında da az bir miktar da olsa bulunur. Ananasın bu enzimli özelliği yüzyıllardır geleneksel tıpta çeşitli sağlık sorunlarını tedavi etmek amacıyla kullanılmıştır. Ancak modern bilimsel araştırmalar da Bromelain’in farklı potansiyel faydalarını daha derinlemesine incelemeye devam etmektedir.
